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Tea Time entre copine ?! Facile avec une recette de Lilie Bakery

Le 5 juin 2013, 12:57 dans Cuisine 1

Aujourd'hui, j'ai déniché pour vous une belle recette pour vos Tea Time entre copines!

Les Roses Meringuées au Chocolat de Lilie Bakery   *

Je vous invite à faire un tour sur son site, son travail est super:   http://liliebakery.fr/

 "   Ingrédients pour une vingtaine de meringues :

-        2 blancs d’œufs à température ambiante
-        120g de sucre en poudre
-        1 pincée de sel
-        colorant rose en gel
-        200g de chocolat noir pâtissier

1/ Déposer les blancs dans le bol du Robot sur socle Brandt. Insérer l'accessoire 'fouet' et commencer à battre vitesse minimum. Ajouter une pincée de sel et augmenter progressivement la vitesse du robot jusqu'au maximum.

2/ Quand les blancs commencent à mousser, ajouter petit à petit le sucre en poudre. Battre à vitesse maximum jusqu'à ce que les blancs soient bien montés : lisses et brillants.

3/ Ajouter une pointe de colorant et battre à nouveau pour homogénéiser la couleur.

4/ Préchauffer le four à 100°c chaleur traditionnelle.

5/ Verser les blancs obtenus (roses!) dans une poche à douille munie d'un embout cannelé.

6/ Dresser les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Astuce : pour créer un joli bouton de rose, commencer par le centre et partir vers l'extérieur.

7/ Faire cuire pendant 1h30. Laisser refroidir sur la plaque hors du four.

8/ Faire fondre le chocolat au micro-ondes, tremper délicatement les meringues dans le chocolat (jusqu'à moitié) et reposer sur le papier sulfurisé.

… Dégustez ! "

Toujours en quête de simplicité et d'originalité, S pour vous servir!

Et on oublie pas de faire un tour sur ce super site avant tout: http://liliebakery.fr/

La Fabrique à Menus, vous allez l'adopter!

Le 4 juin 2013, 14:29 dans Cuisine 0

Avant, en sortant du boulot, on osais poser aux collègues, sur le bout des lèvres, la même question rédhibitoire: " Tu fais quoi à manger ce soir..?". Ça.. C'était avant!
Maintenant, l'INPES, mets à notre disposition une boite à idée pour des repas équilibrés!

Quelques petits paramètres à enregistrer (Nbrs de personnes, préférences alimentaires..) et en un coup de baguette magique, et grâce à 2 300 recettes prédéfinies, nous avons une belle semaine gustative! Et puis, si le menu vous conviens pas.. Vous pouvez toujours le changer ;)

http://www.mangerbouger.fr/bien-manger/la-fabrique-a-menus.html





Sélectionnée pour Ferrandi! Concours Café Gourmand Nespresso

Le 29 mai 2013, 20:07 dans Cuisine 0

*      Voila déjà quelques semaines, je me suis embarquée dans l'aventure d'un concours " Café Gourmand Nespresso "

Le but:  Créer un café gourmand, avec un Grand Cru Nespresso, autour des 4 saisons ou d'une saison.

J'ai choisi, le printemps, plus précisément Pâques, qui pour moi inspire le plus à la gourmandise! ( C'est vrai, en hiver on est dans nos potages, et l'été avec nos salades pour faire attention à notre ligne.. Bon ok, j'ai toujours des marshmallows dans mes bonbonnières, toute l'année aussi :)

J'ai donc réalisé ce Café Gourmand Nespresso:

- Latte Macchiato ( Mousse de lait - Grand Cru Lungo Leggero - Lait chaud )
- Pop Cake enrobé dans un chocolat citron-gingembre
- Mousse au chocolat blanc avec une pointe de crème au citron ( dans une coque d’œuf vidée au préalable, posé sur un pain d'épice en forme de cuillère )

J'ai envoyé les photos avec l'élaboration de chaque recette... Et il y a une semaine, j'ai reçu une jolie lettre m'informant que mon café gourmand avais retenu l'attention des Chefs et que je comptais parmi les 6 finalistes pour la finale, à Ferrandi!
( Finale: 6 Finalistes. 3h pour réaliser notre café gourmand. 7 assiettes à envoyer. )

Mon excitation est à son comble! Et le stress aussi! Si les membres du jury sont déjà intimidant, les présidents du jury sont juste Michel Roth, Guillaume Gomez.. !!

Bref, je croise les doigts! La Finale est le 18 Juin! Je vous tiendrais au courant!

Et vous?! Vous aimez?! *

S, qui ne sais pas quoi manger ce soir... ( Pas de mensonge, entre nous, ça nous arrive de plus savoir quoi cuisiner, non?! )

Et retrouvez-moi sur www.facebook.com/Lesrecettesafairepalirmamie  ;)

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